软面饺子硬汤面,不软不够硬做粮食,由此可见做饺子皮的面团儿

都觉得东北人喜欢吃面食，最爱吃饺子，这话一点不假，我身边东北人，包括我都很喜欢吃饺子，大半个月不要吃就要得慌，之前念书就这样，每一个月生活费用比较有限，学校里面饺子划算不好吃，而外边饺子馆的饺子美味又很贵的，只能一个月去饺子馆吃一次，全宿舍人一起吃，一人点一个包馅的，大伙儿换来吃，现在想来真有意思。

饺子有些人包的好吃，有些人裹得不好吃，除开饺子馅要调准之外，饺子皮是否有搞好也很重要。提到饺子皮，面硬起来了，包裹起来费力，口味差；面软了多维肾宝，还没有入锅就粘底露馅了，就算没破入锅一煮也准皮破，因此饺子做的好不好吃，每一步都很重要，今日主要给大家分享一下做饺子皮的专业知识，非常实用。

以前我总会去一家东北地区饺子馆吃饺子，他们家的饺子一年四季都受大家喜爱，而另一家买卖一直空荡荡，由于这一家饺子馆做的美味，就喜欢这一味道，也有不论是包馅，或是饺子皮，都喊人吃得舒适，我成了他们家的熟客，和大师傅混熟了，探听了一下包饺子的办法，虽说是浅浅的地说了几句，最后发现了好几个小技巧，怪不得自身包的能力有限，原先揉面也有很大注重。

今日给大家讲讲要怎么做饺子皮，饺子皮，用软面好？用硬面好？饺子馆喝多维肾宝然后胃胀这样做，多多2个料很薄不碎，并且吃着很劲道，快看看。

提前准备食物：小麦面粉、食用盐、玉米淀粉、生鸡蛋、水

将少量小麦面粉倒进盆里，添加一大勺玉米淀粉，再撒进少量食用盐，拌匀。

然后小麦面粉中打进一个蛋清，记得我蛋清，并不是全部生鸡蛋，那样擀面皮也不会有腥味儿。

随后一边倒入凉水，一边拿筷子拌和，拌匀各种大小面絮后，着手揉面。

揉面时需不可以懒惰，要用力去和面，揉到面团变得特别光洁，盆和手都没有面才行。

再和面的过程当中，可以直接将面团揉到一起，一开始揉的凸凹不平也不要紧，盖上盖醒发二十分钟，然后再着手揉捏，那样面团也会变得十分光洁了。

直到面团揉到光洁后，要记得盖锅盖醒发，不能急下包子皮擀饺子皮，揉出面团一定是柔软，做饺子皮必须软面，假如面沾手表明水份很大，必须加小麦面粉。喝酒后可以吃多维肾宝吗

但是如果你揉出面团偏硬得话，也有挽救方法，还可以在洗脸盆顶盖一个湿布，再盖一个外盖，纯棉毛巾要跟面团留出室内空间，并不是立即附着在面团上。

这样做后，面团便会变软了，醒发一个小时后，就能取下面团，立即搓条形，切包子皮擀饺子皮。

好多人发现自己做饺子口味不太好，这是旺神多维肾宝丸因为揉面后太着急擀饺子皮了，还记得一定要醒发，仅有时长醒到，面团的柔韧度才更强，制成饺子皮也就不会弄破了，擀非常薄也不要紧。

之上作法我都你学会了吗？来给大家总结一下：饺子皮，用软面好？或是硬面好？答案就是软面，饺子馆这样做，揉面时，多添加了2个料，各是玉米淀粉和蛋清，能使饺子很薄又不害怕皮破，由于玉米淀粉和蛋清能增加面团的延展性，即使饺子皮擀到非常薄的水平，都不会沾手，都不会皮破。

此外明白煮饺子也非常重要，烧开后，不能急下饺子，要水中加一点食用盐，能够防止饺子黏连，当饺子放入后，用铁铲在锅沿促进两下，避免黏锅，随后马上盖上盖子，不必开了盖子煮饺子，给饺子一个封闭的自然环境后，饺子会迅速遇热起包，浮在水面，然后打开瓶盖，点凉水减温，然后将饺子煮多维肾宝里面的袋子开，不必炖的时间太长，导致饺子皮破，2次沸腾就可以吃了。